Їжа залишиться гарячою навіть за відключення світла: це дійсно працює

Зберегти тепло страв зовсім не складно, пише 24 Канал з посиланням на Wiki How. Потрібно лише знати кілька простих та надійних способів.

Читайте також 5 продуктів, які не можна тримати в пластикових контейнерах: цю помилку роблять всі

Як зберегти тепло страв?

Алюмінієва фольга та рушники

Коли немає доступу до електрики, то фольга стане справжнім порятунком. Покладіть страву в герметичний контейнер та обгорніть товстою фольгою, а зверху накрийте кількома рушниками. Такий кокон забезпечить їжі тепло від 30 хвилин до 2 годин, а пар допоможе підтримати соковитість страви.

Термоси та ізольовані контейнери

Супи, каші та рагу тримають температуру в термосі до 4 годин. Для великих порцій підійдуть термопакети, які використовують кур’єри для піци. Вони здатні зберегти тепло до 3 годин.

Як підтримувати температуру страв на кухонних приладах?

Мультиварка в режимі Keep Warm – це ідеальний варіант для супів, соусів та пюре. Температура триматиметься на рівні 70 градусів, а страва буде теплою впродовж 2 годин.

Духовка розігріта до 90 градусів – найкраще підходить для м’яса та великих страв.

Зробити їжу теплою може водяна баня. Потрібно поставити каструлю з їжею у ємність з гярячою водою приблизно 70 градусів тепла. Щоб уникнути пригорання, потрібно час від часу все перемішувати.

Для нагрівання води без світла можна використовувати чайні свічки, розміщені на деко під каструлею на духовці. Також можна використовувати похідну плиту з паливом, наприклад, пропаном, або розпалити невелике багаття з використанням металевої решітки для стабільності посуду.

Які ще лайфхаки варто знати?

• Металеві форми швидко нагріваються, рівномірно розподіляють тепло та забезпечують хрустку скоринку, зберігаючи м’якість всередині. Скляні форми нагріваються повільніше, але дозволяють контролювати процес випікання та довше утримують тепло, що підходить для повільного пропікання.

• Лимонний сік можна використовувати для протирання поверхонь, щоб відлякати мурах, а шкірки лимона ефективно розкласти у місцях їх появи.