Згниє за зиму: де не можна зберігати часник
- Часник не слід зберігати у холодильнику або при плюсовій температурі на кухні, щоб уникнути його проростання і всихання.
- Для зберігання часнику підходять прохолодні, сухі та добре провітрювані місця з вологістю повітря не вище 75%.
Правильне зберігання овочів дозволить їм протриматися свіжими всю зиму. Щоб не зіпсувати урожай, радимо запам’ятати, де не місце для тримання часнику.
Зберігання часнику у холодильнику стимулює його проростання, пише 24 Канал з посиланням на Live Strong. Попри те, що пророслий часник можна вживати і він не є шкідливим, проте це є ознакою того, що зі свого піку він вже вийшов.
Читайте також Як відмити печериці за кілька секунд: простий лайфхак з тіктоку
Де ще не можна зберігати часник?
Не зовсім правильно зберігати часник на кухні при плюсовій температурі. Через це обмінні процеси овоча прискорюються, тож часник почне проростати. У теплому місці часник втратить вологу й почне швидко всихатися.
Часник можна легко зберігати всю зиму / Фото Pexels
А ще впливає на якість зберігання часнику висока вологість повітря, що перевищує 75%. У такому випадку часник почне гнити, оскільки вологе середовище дає змогу спорам грибків активно розмножуватися.
Де потрібно зберігати часник?
Часник може простояти від 3 до 5 місяців у прохолодному, сухому та добре провітрювальному місці, пише Martha Stewart. Тримати овочі краще в кошику, сітчастому мішку чи паперовому пакеті. Важливо забезпечити часнику циркуляцію повітря, щоб він не зіпсувався.
Які ще секрети варто знати?
Для вибору солодкої хурми варто обирати насичено-помаранчеві та м'які плоди, а якщо купили тверду хурму, її можна витримати за кімнатної температури або заморозити для зменшення терпкості.
Виноград потрібно зберігати немитим у повітропроникній упаковці в холодильнику, мити лише перед споживанням.
Часті питання
Чому не рекомендується зберігати часник у холодильнику?
Зберігання часнику у холодильнику стимулює його проростання — це є ознакою того, що він вже вийшов зі свого піку.
Які умови негативно впливають на зберігання часнику?
Часник не слід зберігати при плюсовій температурі на кухні та у місцях з високою вологістю понад 75% — це призводить до його проростання та гниття.
Як правильно зберігати часник, щоб він залишався свіжим?
Часник слід зберігати у прохолодному, сухому та добре провітрювальному місці — найкраще у кошику, сітчастому мішку чи паперовому пакеті.