Не викидайте кристалізований мед: один трюк, щоб він знову став рідким
- Кристалізований мед можна повернути у рідкий стан, нагріваючи його в скляній банці в теплій воді, але не у мікрохвильовці.
- Зберігайте мед при кімнатній температурі, щоб уникнути кристалізації, і використовуйте скляний посуд замість пластикового.
Якщо мед довго стоїть без використання, то починає кристалізуватися. У такому випадку потрібно лише знати певні кроки, які допоможуть йому знову стати рідким. Такий мед цілком придатний до вживання, тому не варто його викидати.
Кристалізація меду – це природний процес, який не погіршує його якість, пише 24 Канал з посиланням на Real Simple. Засновник медової компанії Bee Raw каже, що кристалізований мед має навіть насиченіший смак, але не всі його люблять. Щоб правильно декрасталізувати мед, варто вдатися до кількох простих кроків.
Читайте також Різкий запах зникне за хвилину: ось чим відмити руки від цибулі
Як зробити кристалізований мед рідким?
Розігрівайте лише потрібну кількість
Фахівці кажуть, що бажано взяти стільки меду, скільки плануєте використати. Постійне нагрівання чи повторна кристалізація меду можуть зменшити глибину смаку, тому не варто розігрівати всю банку одразу.
Обирайте скло замість пластику
З пластикової тари мед варто перекласти у скляну банку з кришкою. Під час нагрівання пластик може деформуватися чи виділяти небажані речовини, тому скло є куди кращим варіантом.
Мед легко зробити знову рідким / Фото Pexels
Використовуйте теплу, а не гарячу воду
Відкриту скляну банку з медом потрібно поставити у каструлю з теплою водою на 5 – 10 хвилин. Рівень води має бути вищим за рівень меду. А ще важливо, щоб вода не була занадто гарячою, бо надмірне тепло може зруйнувати корисні властивості сирого меду й призвести до його карамелізації. Мед не можна розігрівати у мікрохвильовці, бо через сильний нагрів, мед може закипіти.
Не зберігайте мед у холоді
Низькі температури сприяють кристалізації. Щоб мед залишався рідким довше, зберігайте його при кімнатній температурі й уникайте холодильника.
До речі, виноград посів четверте місце у рейтингу "Брудна дюжина" 2025 року за кількістю хімічних речовин, пише Martha Stewart. Рекомендовано мити виноград, промиваючи під проточною водою та замочуючи у розчині з харчовою содою чи оцтом.
Які лайфхаки по дому треба знати?
Сушені гриби слід зберігати у сухому, прохолодному та темному місці, у герметичній скляній чи пластиковій банці.
Використані чайні пакетики можуть бути корисними для знежирення посуду та видалення пригорілих залишків їжі завдяки кислотам у чаї.
Часті питання
Чому кристалізація меду не є проблемою для його якості?
Кристалізація меду — це природний процес, який не погіршує його якість. Засновник медової компанії Bee Raw зазначає, що кристалізований мед може мати насиченіший смак, хоча не всім це подобається.
Як можна повторно зробити кристалізований мед рідким?
Щоб зробити кристалізований мед рідким, слід розігріти лише потрібну кількість меду в скляній банці. Банку потрібно поставити у каструлю з теплою водою на 5–10 хвилин, уникаючи занадто гарячої води, щоб зберегти корисні властивості меду.
Які умови зберігання меду допоможуть уникнути його кристалізації?
Щоб уникнути кристалізації меду, слід зберігати його при кімнатній температурі та уникати холодильника, оскільки низькі температури сприяють кристалізації.