Ось чому морква гниє за кілька тижнів: потрібно лише змінити її зберігання

Гниттю можна запобігти, якщо знайти важливі правила зберігання овочів, пише Fermer.blog. У холодильнику морква може зберігатися місяць, а при кімнатній температурі – до двох місяців.

Читайте також 5 сортів раннього перцю для городу: великі, соковиті й урожайні

При правильному зберіганні у коморі коренеплоди здатні пролежати від 6 місяців до року. Втім, час від часу овочі все одно треба перевіряти й утилізовувати ті, що починають псуватися.

Чому псується морква?

Нерідко морква гниє через зараження грибковими хворобами ще на грядці, а ще – через надмірну вологість повітря, зміну температури й порушення правил зберігання. Якщо коренеплоди були пошкодженими, то саме в ці плоди найшвидше проникне інфекція.

Як потрібно зберігати моркву?

Зберігання в каструлях

Моркву потрібно помити, обрізати бадилля та ретельно просушити. Далі овочі треба щільно встановити вертикально в каструлю, накрити папером й закрити кришкою.

Зберігання в пластикових ящиках

Пластикові ящики не вбирають вологу та є стійкими до плісняви. На дно варто насипати матеріал, що поглинає вологу, а тоді укласти моркву. В один ящик рекомендовано класти до 20 кілограмів моркви.

Зберігання в дерев’яних ящиках

Моркву потрібно укласти в дерев’яні ящики, накрити кришкою й розмістити в коморі на стелажі. Ящик не повинен торкатися підлоги та стін. Така дія забезпечить кращу циркуляцію повітря й зменшить ризик псування.

Зберігання в поліетиленових пакетах

Овочі потрібно скласти у щільні пакети й зробити отвори для стікання конденсату. Зав’язувати їх не варто, щоб уникнути накопичення вуглекислого газу, бо саме він прискорює гниття плодів.

Зберігання в тирсі

У тирсі містяться речовини, що стримують розвиток грибків. Моркву потрібно пересипати тирсою в ящику й зберігати на полиці в коморі.

Зберігання в цибулевому чи часниковому лушпинні

Коренеплоди потрібно загорнути в сухе лушпиння, а тоді поскладати в мішки. Такі відходи від цибулі чи часнику добре вбирають зайву вологу, через яку часто гниє морква.

Зберігання в піску

Моркву рекомендовано викласти шарами, пересипаючи сухим піском. Цей метод дозволить зберегти коренеплоди до метра у висоту.

Як зберігати картоплю?

Картоплю слід зберігати при температурі 2 – 10 градусів і вологості 80%, пише Good Food. За таких умов овочі будуть довго зберігатися. Ідеальними місцями для зберігання картоплі у квартирі є тамбури або засклені балкони, а вдома її слід тримати подалі від опалювальних приладів.

Що ще варто прочитати?

• На випадок блекауту варто запастися крупами, макаронами, консервами, які легко зберігаються та готуються без електрики.

• Щоб хліб залишався свіжим до трьох місяців, його слід щільно загорнути у харчову плівку та фольгу перед заморожуванням.