5 продуктів, які категорично не можна гріти в мікрохвильовці: 80% людей роблять помилки
- Не можна підігрівати в мікрохвильовці варені яйця, овочі з високим вмістом вітаміну С, курятину, морепродукти та стейки.
- Мікрохвильовка може зіпсувати смак страв, зробити їх несмачними, а також не знищити бактерії через нерівномірний нагрів.
Ми звикли розігрівати в мікрохвильовій печі чимало продуктів, але далеко не зі всіма стравами це можна робити. Мікрохвильовка економить час, але під час підігріву смак певних продуктів може зіпсуватися.
Головна проблема мікрохвильовки – нерівномірний нагрів, пише 24 Канал з посиланням на New York Post. Погано розігріта страва може містити холодні зони, де не знищуються бактерії. А ще повторне розігрівання продуктів може робити їх несмачними.
Читайте також Горіхи вже ніколи не будуть гірчити: елементарний лайфхак від бабусі
Які продукти не можна ставити в мікрохвильовку?
Варені яйця
Під час нагрівання у мікрохвильовій печі всередині білка накопичується пара, через що різко зростає тиск. У результаті яйце може вибухнути в печі чи вже після діставання з неї.
Овочі й фрукти з високим вмістом вітаміну С
Не варто розігрівати броколі, болгарський перець, ягоди й листову зелень. Вітамін С під впливом температури швидко руйнується, тому користі від такої їжі не буде жодної.
Курятина
Досить часто ми розігріваємо у мікрохвильовці курятину. І хоч розігрівання цього м’яса не є небезпечним, смакові якості сильно втрачаються. Жири курятини після зберігання в холодильнику окислюються, а під час повторного нагрівання змінюється структура м’яса. Курка стає сухою й менш апетитною.
Не всі продукти можна гріти в мікрохвильовій печі / Фото Pexels
Морепродукти та риба
Фахівці не радять розігрівати у мікрохвильовій печі ні рибу, ні морепродукти, оскільки текстура цих продуктів не витримує мікрохвильового випромінювання. Риба вийде гумовою й втратить свій смак.
Стейк
Мікрохвильова піч – це ворог для стейка. Під час розігріву м’ясо пересушується, стає жорстким, а через нерівномірний нагрів окремі частини можуть залишитися холодними. Усі ці страви краще підігрівати на сковорідці чи в духовці, щоб зберегти смак та якість їжі.
Чим помити мікрохвильовку?
Очистити мікрохвильовку можна завдяки воді та лимонному соку, пише Simply Recipes. Підігрійте розчин у мікрохвильовці кілька хвилин, щоб пара розм'якшила бруд, а потім протріть поверхню. Якщо ж немає лимона, то можна використати оцет. Додайте 2 столові ложки у склянку води, розмішайте та поставте на повну потужність на 3 хвилини. Розчин має закипіти. Залишіть на 5 хвилин, а потім просто протріть усі поверхні.
Які ще поради варто знати?
Додайте дві ложки соди до барабана пральної машини, щоб рушники залишалися пухкими.
Фахівці рекомендують спочатку витирати пил, а потім пилососити, щоб уникнути повторного прибирання.
Часті питання
Чому мікрохвильовка може бути проблемною для повторного розігрівання їжі?
Головна проблема мікрохвильовки – нерівномірний нагрів, що може призводити до наявності холодних зон, де не знищуються бактерії, а також повторне розігрівання робить продукти несмачними.
Які продукти не рекомендується розігрівати в мікрохвильовці і чому?
Не рекомендується розігрівати варені яйця, овочі та фрукти з високим вмістом вітаміну С, курятину, морепродукти, рибу та стейк, оскільки це може призводити до вибуху, втрати вітамінів, зміни структури, пересушування та втрати смаку.
Які альтернативні методи розігрівання їжі рекомендуються замість мікрохвильовки?
Альтернативно, страви краще підігрівати на сковорідці чи в духовці, щоб зберегти смак та якість їжі.