К весне сгниет вся картошка – с чем ее никогда нельзя хранить
- Картофель быстро портится, если хранить его рядом с луком из-за выделения этилена, ускоряющего прорастание.
- Оптимальные условия для хранения картофеля – прохладное, темное место без лишней влаги и подальше от солнечного света.
- Хранение в холодильнике или на солнечном свете может привести к порче картофеля.
После осеннего сбора урожая, картофель традиционно перекладывают в мешки или ящики и отправляют на зимнее хранение. Но если допустить роковую ошибку и держать рядом с клубнями другие овощи, то уже через некоторое время картофель полностью прорастет и начнет гнить.
Для удачного хранения картофель нужно держать в сетчатом мешке или ящике, который пропускает воздух, пишет 24 Канал со ссылкой на Express. Несмотря на то, что картофель является довольно устойчивым овощем, нужно все равно избегать одной ошибки, которую допускают многие хозяйки.
Читайте также Как хранить картофель в квартире – будет лежать до самой весны
Как нельзя хранить картофель?
Картофель быстрее всего портится рядом с луком. От такого соседства портятся не только клубни, но и сам лук. Чтобы сохранить овощи, их лучше держать отдельно. Лук выделяет газ этилен, который ускоряет прорастание картофеля. Если держать рядом картофель и лук, то вскоре он потеряет все питательные вещества.
Картофель и лук выделяют много влаги, поэтому ее избыток создает условия для гниения и появления плесени, поэтому стоит следить за тем, чтобы в мешке или ящике было сухо.
Картофель нельзя держать рядом с луком / Фото Pexels
Лучше всего картофель хранится в прохладном и темном месте. Из-за слишком холодной температуры картофель может стать зернистым, поэтому в холодильнике его лучше не держать.
Многие люди хранят картофель на балконе, однако овощи все же надо держать подальше от солнечного света, потому что под его воздействием в клубнях запускается химическая реакция, из-за которой они начинают прорастать.
Когда собирать лук на зиму?
- После посадки лук созревает через 75 дней, поэтому овощи стоит собирать уже в начале сентября в солнечный день, чтобы они хорошо высушились перед хранением.
- Сажать лук на зиму рекомендуется с середины октября до начала ноября.
Частые вопросы
Как правильно хранить картофель для длительного хранения?
Картофель следует хранить в сетчатом мешке или ящике, который пропускает воздух, а также в прохладном и темном месте. Важно избегать соседства с луком, который выделяет газ этилен, ускоряющий прорастание картофеля.
Почему картофель нельзя хранить рядом с луком?
Картофель нельзя хранить рядом с луком, поскольку лук выделяет газ этилен - это ускоряет прорастание картофеля и приводит к потере питательных веществ. Также оба овоща выделяют влагу, что создает условия для гниения и появления плесени.
Когда лучше всего собирать лук на зиму?
Лук стоит собирать уже в начале сентября в солнечный день, чтобы он хорошо высушился перед хранением. Это позволяет подготовить овощи к зиме и обеспечить их длительное хранение.