На меді з'явився білий наліт: чи можна його їсти та що він означає
- Білий наліт на меду є природним явищем, що свідчить про якість сирого меду, і складається з бульбашок повітря, пилку та воску.
- Біла піна на меду безпечна для вживання і може мати особливий смаковий профіль, який деякі люди вважають смачним.
Мед – це чудова альтернатива цукру та можливість додати незвичного солодкавого смаку до вже улюблених страв. Та якщо банка з ним стоїть у вас досить довго, ви можете помітити, що зверху на меду з'являється шар білого нальоту.
Чи колись вам доводилося відкривати банку сирого меду та помічати на ній зверху білий пінистий шар? Чимало людей побоюються їсти мед з ним, адже думають, що він небезпечний чи шкідливий, повідомляє 24 Канал з посиланням на Blooming good honey.
Цікаво Підгодовуйте різдвяник кавовою гущею: рослина цвістиме вдвічі довше
Що означає білий наліт на меду?
Якщо ви побачили цей незвичний білий наліт, не переймайтеся – ця легка, бульбашкова піна є зовсім натуральною, і насправді є лише ознакою того, що ви отримали банку якісного необробленого меду. Річ у тому, що сирий мед містить крихітні бульбашки повітря, пилок, бджолиний віск та природні ферменти.
І коли мед зберігають у банці, особливо після невеликого нагрівання чи перемішування, ці бульбашки повітря починають підійматися вгору та приносять із собою сліди пилку та бджолиного воску – і саме вони й утворюють шар піни.
На відміну від меду, що ви можете купити у супермаркеті, де мед часто пастеризують та фільтрують, аби видалити ці речовини та надати рідині ідеально чистого вигляду, сирий мед зберігає усі корисні речовини. І піна – цілком природне явище у ньому.
Окрім того, іноді через наявність повітря у меду він починає кристалізуватися та стає білим – зовні пляма може нагадувати цвіль, та це не так. Вона є абсолютно безпечною та зовсім не впливає на смак продукту, пише Sweetreehoney.
Чи безпечно їсти мед з піною?
Відповідь проста – так. Біла піна на поверхні сирого меду повністю безпечна до вживання і насправді ще й смачна. Часто вона має легку, повітряну текстуру та зовсім відмінний від меду під нею смаковий профіль. І є навіть люди, які вважають цю піну найсмачнішою частиною.
Окрім того, піну зовсім немає потреби відшкрібати. Втім, якщо для вас важливий вигляд меду, або ж ви використовуєте його у рецептах, де мед має бути чистим, ви можете або обережно перемішати піну з медом, або ж зняти її – це залежить лише від особистих уподобань.
Що ще про зберігання продуктів варто знати?
Виявляється, більшість людей зовсім неправильно зберігають моркву – і через це вона починає швидко пліснявіти та стає м'якою.
Окрім того, елементарний лайфхак допоможе зберігати зелень для салату ідеально свіжою та хрусткою тижнями – вона не буде жовтіти й не стане слизькою.
Часті питання
Що означає білий наліт на меду?
Білий наліт на меду – це легка, бульбашкова піна, яка є натуральною і свідчить про якісний необроблений мед. Вона утворюється через бульбашки повітря, пилок, бджолиний віск та природні ферменти, які підіймаються вгору під час зберігання меду.
Чи безпечно їсти мед з піною?
Так, біла піна на поверхні сирого меду повністю безпечна для вживання. Вона має легку, повітряну текстуру і може мати навіть відмінний смаковий профіль від меду під нею.
Чи потрібно видаляти піну з меду перед вживанням?
Немає потреби видаляти піну з меду перед вживанням. Вона безпечна і смачна. Якщо важливий вигляд меду, можна обережно перемішати піну з медом або зняти її – це залежить від особистих уподобань.