Як зберігати цибулю, щоб вона не проросла: дізнайтеся простий спосіб

Погріб може стати чудовим місцем для зберігання цибулі, пише 24 Канал з посиланням на Pixel Inform. Більшість страв готуються з цибулею, тому цей овоч є необхідністю на кожній кухні. Саме правильне зберігання цибулі допоможе їй залишатися свіжою й твердою аж до початку весни.

Читайте також Залишиться соковитою аж до весни: простий спосіб зберігання моркви взимку

Як правильно зберігати цибулю восени?

Зіпсувати увесь урожай цибулі може її недостатнє просушування. Після збору овочів з грядок, треба на кілька тижнів залишити цибулю підсихати на сонці. Накопичена волога здатна призвести до гниття однієї цибулини в ящику, а тоді й всіх решту.

Господині розкладають цибулю тонким шаром у сухому, добре провітрюваному приміщенні з температурою +25 – +30°C. У сонячні дні для такого процесу може підійти навіть горище. Двох – трьох тижнів буде достатньо, щоб волога випарувалася з овочів, шарів лушпиння й шийки. Добре просушена шийка цибулі вберігає овоч від грибків та бактерій. Після повного висихання вже можна обрізати бадилля, залишивши хвостик до 5 сантиметрів.

У жодному разі цибулю не можна зберігати в поліетиленовому пакеті, який призведе до появи конденсату, що є середовищем для розвитку гнилі. Найкращою тарою є дерев’яні ящики з отворами, плетені кошики, сітки чи капронові колготи. Основне правило зберігання – дотримання циркуляції повітря. Окрім нього, є ще кілька порад, якими не можна нехтувати.

Температура та вологість

Цибулю потрібно зберігати в прохолоді та сухості. Найкраща температура – від 0 до +2°C. Тепліша температура є шкідливою, бо при ній цибуля вже почне проростати. Вологість не повинна перевищувати 80%. У сирий погріб можна поставити деревну золу чи вапно, які добре вбирають зайву вологу.

Правильне сусідство

Не можна зберігати цибулю поруч з картоплею чи буряком, бо ці овочі виділяють вологу, яка призведе до гниття цибулі. Не рекомендовано тримати цибулю поруч з часником, бо він теж впливає на її гниття.

Постійна ревізія

Візьміть за звичку кожного місяця перевіряти ящики чи сітки з цибулею, бо навіть одна гнила цибулина здатна запустити ланцюгову реакцію на гниття решту плодів.

Як зберігати овочі у квартирі?

• Восени починається збір урожаю. Якщо овочі чи помідори ми консервуємо, то картоплю відправляємо на зберігання. Зберігати картоплю можна у квартирі. Потрібна лише температура від 2 до 10 градусів і вологість близько 80%.

• Зберігати вдома можна не тільки картоплю, але й цибулю. Та перед тим, як зберігати цибулю, її потрібно ще й вчасно зібрати.