Одна помилка у зберіганні олії, через яку вона гірчить: роблять майже всі
- Олію не можна зберігати у шафці над плитою, оскільки тепло робить її гіркою.
- Олію слід зберігати у прохолодному, темному і сухому місці, в скляних чи металевих контейнерах.
Соняшникова олія – це продукт, який знайдеться на кожній кухні, і без якого важко уявити приготування більшості страв. Втім, чимало людей роблять просту помилку щодо зберігання.
Незалежно від того, яку олію ви використовуєте те як саме, її зберігання може виявитися значно підступнішим і складнішим завданням, ніж видається на перший погляд, повідомляє 24 Канал з посиланням на Real Simple.
Цікаво Подбайте про троянди на початку грудня: навесні кущі потішать пишними квітами
Як правильно зберігати олію?
Якщо ви колись помічали, що ваша улюблена олія для готування їжі почала гірчити, причиною може бути неправильне її зберігання на кухні. На жаль, коли мовиться про зберігання олії, універсального рішення немає. Єдина заборона, про яку часто не знають господині – це те, що олію ніколи не можна зберігати у шафці над плитою.
До речі, знайти олію чи скляну пляшку для неї за найкращими цінами можна на Prom. А ще засоби для прибирання, ганчірки, губки і купу всього для дому. Якщо оформите підписку Smart – доставка з Прому буде безкоштовна.
Річ у тому, що так олія постійно піддається впливу тепла в цій шафі, і це призводить до того, що вона починає гірчити. Більшість олій – і соняшникову, і оливкову, і арахісову, і кокосову, найкраще зберігати в прохолодному, темному та сухому місці, якомога далі від сонячних променів. Саме сонце і тепло призводять до того, що олія стає прогірклою.
Олію може гірчити через неправильне зберігання / Фото Pexels
А прогіркла кулінарна олія не лише має неприємний смак, але й може негативно впливати на здоров'я, тож вживати її точно не варто. І для того, аби уникнути неприємного окислення, слід подбати про те, аби обмежити кількість вологи та повітря, що контактують з олією. Найкраще для її зберігання підходять скляні чи металеві контейнери, пише Food&Wine.
До слова, деякі господині роблять помилку, коли ставлять олію в холодильник – це суттєво скорочує термін її зберігання. Але деякі види олій, як-от трюфельну, фундукову, олію волоського горіха чи фісташки можна зберігати лише у холодильнику.
Які ще лайфхаки потрібно знати?
Зимове прання може бути дуже непростим завданням – і не всі знають, яку температуру виставити на пральній машині, аби випрати ефективно і швидко.
А ось під час походів на секонд-хенд потрібно звернути увагу на одну дрібну деталь – вона допоможе щоразу вишукувати брендові речі.
Часті питання
Чому не можна зберігати олію у шафці над плитою?
Олія в шафці над плитою піддається впливу тепла, що призводить до її прогіркання. Сонце і тепло сприяють тому, що олія стає непридатною для вживання — вона має неприємний смак і може негативно впливати на здоров'я.
Які умови є найкращими для зберігання олії?
Олію найкраще зберігати в прохолодному, темному та сухому місці, подалі від сонячних променів. Важливо обмежити контакт олії з вологою та повітрям, використовуючи скляні чи металеві контейнери.
Чи можна зберігати олію в холодильнику?
Зберігання олії в холодильнику може суттєво скоротити термін її зберігання. Однак деякі види олій, як-от трюфельну, фундукову, олію волоського горіха чи фісташки, можна і потрібно зберігати в холодильнику.