Цікавий кухонний трюк, який може значно полегшити процес показав у своєму інстаграмі кухар Анатолій Добровольський.
Читайте також Не викидайте затискачі до хліба: їх можна використати повторно
Як ідеально зварити яйце?
Те, як чиститься яйце, залежить від кількох факторів – свіжості продукту, способу варіння та навіть температурного шоку після приготування. Особливо важко завжди чистяться свіжі яйця, оскільки їхня внутрішня мембрана щільніше прилягає до білка.
Та для того, щоб яйця ідеально зварились, а шкаралупа бездоганно очистилась, потрібно лише покласти в каструлю звичайну металеву ложку під час варіння. Після такого лайфхаку яйця будуть почистяться набагато легше.
Цей трюк працює тому, що ложка сприяє рівномірному розподілу тепла, а це зменшує ризик розбиття через перепад температур.
Простий спосіб варіння яєць: дивіться відео
Шеф-кухарка Джулія Чайлд рекомендує після варіння опустити яйця в крижану воду на 2 хвилини, а потім у киплячу воду на 10 секунд для легкого очищення, пише Simply Recipes. Такий температурний контраст допомагає білку відшаруватися від шкаралупи, полегшуючи процес чистки.
Що ще варто прочитати?
Для збереження розрізаного лимона, половинки слід скласти разом і скріпити зубочистками, що зменшує випаровування вологи.
Проросла картопля може містити соланін, що викликає побічні ефекти, такі як нудота та головний біль.