Большинство людей после покупки сыра просто кладут его в холодильник – и часто случается так, что он становится слишком твердым, обветривается, или покрывается плесенью. Всего этого можно очень легко избежать, сообщает 24 Канал со ссылкой на Express.

Интересно Морозы без пощады: сколько градусов выдерживают куры в курятнике без обогрева

Как правильно хранить сыр?

Сыр, оказывается, может храниться намного дольше, если использовать несколько простых методов и лайфхаков. И все, что вам понадобится – это немного провощеной бумаги, которую даже можно изготовить самостоятельно дома.

Именно она помогает идеально контролировать и влажность, и поток воздуха. Лучше заворачивать в провощенную бумагу твердые и выдержанные сыры – чеддер, гауду или пармезан. После этого провощенную бумагу нужно неплотно закрыть фольгой: это обеспечивает определенную циркуляцию воздуха и помешает сыру высохнуть и растрескаться.

До речі, знайти провощений папір та різний посуд за найкращими цінами можна на Prom. А ще органайзери для холодильника, терки і купу всього для саду. Якщо оформите підписку Smart – доставка з Прому буде безкоштовна.

А вот более мягкие виды сыров, например бри и камамбер, нужно заворачивать немного плотнее, чтобы контролировать влажность. В идеале следует использовать специальную бумагу для сыра, которая дает максимальный контроль влажности. Учитывайте, что слишком большое количество воздуха приведет к тому, что сыр просто высохнет. А вот если воздуха слишком мало, это негативно повлияет на вкус.

Сыры с голубой плесенью всегда нужно упаковывать отдельно и очень плотно: их плесень может легко распространиться на другие сыры, и повлиять не только на вкус, но и на то, безопасно ли будет употреблять их в пищу.

Кроме того, сыры советуют хранить в ящике для овощей в холодильнике и ни в коем случае не оставлять их слишком надолго при комнатной температуре.

Но что делать, если вы нарезали сыр, и несколько кусочков осталось? Лучше всего будет завернуть сыр в свежую провощенную бумагу, или в обычный бумажный пакет и переложить в холодильник. Никогда не заворачивайте сыр в пластик – из-за этого он будет только портиться быстрее, пишет Southern Living.

Какие еще лайфхаки стоит знать?