Ці банки з консервацією не можна перевертати: вони можуть вибухнути
- Перевертання банок з консервацією допомагає додатково стерилізувати кришку і створити вакуум, забезпечуючи герметичність.
- Гвинтові кришки "твіст-офф" не можна перевертати, оскільки це може пошкодити полімерне покриття і викликати вибух банки.
Консервацію можна знайти практично у кожній українській квартирі. Ось тільки не всі господині знають, що далеко не всі банки потрібно перевертати.
Перевертання банок з консервацією – це практично традиція, і не всі знають, навіщо це взагалі робиться, повідомляє 24 Канал з посиланням на Izum.
Цікаво Ванна буде блищати за лічені хвилини: 5 лайфхаків, що заощадять час на прибирання
Навіщо перевертати банки з консервацією?
Коли банка перевертається, тоді її гарячий вміст, будь-то сироп, розсіл чи маринад, контактує з кришкою – і це допомагає додатково стерилізувати внутрішню поверхню кришки та знищити всі бактерії, що могли туди потрапити.
Окрім того, коли рідина охолоджується, кришка деформується та створює вакуум, який забезпечує герметичність вашої консервації. Особливо це важливо для класичних бляшаних кришок, які закриваються за допомогою спеціального закаточного ключа.
Важливо! Перевертання також допоможе перевірити, чи ви справді герметично закрили банку – якщо рідина протікає, це значить, що кришка закрита не щільно.
Втім, далеко не всі банки потребують перевертання – і іноді результатом зайвої роботи може стати навіть псування консервації.
Не всі банки потрібно перевертати / Фото Pexels
Які банки з консервацією не можна перевертати?
Останніми роками замість класичних кришок, про які вже згадували вище, все популярнішими стають гвинтові кришки, які мають ще одну назву – "твіст-офф". Вони багаторазові, а також не потребують закаточного ключа.
З ними банку можна щільно і легко закрити, не пропускаючи повітря всередину. Але є один нюанс – консервацію з такою кришкою не можна перевертати.
Все через полімерне покриття кришки: після закручування воно розширюється та герметично закриває банку. І коли консервація остигає, всередині виникає вакуум. Якщо ж ви перевернете банку, тоді постраждає полімерне покриття – і це може навіть спричинити "вибух" банки.
До слова, якщо під час консервування пригоріла каструля, позбуватися її не варто. Раніше ми вже пояснювали, як прибрати пригорілий нагар з посуду народними засобами – це можна зробити за лічені хвилини.
Часті питання
Чому необхідно перевертати банки з консервацією?
Перевертання банок з консервацією забезпечує додаткову стерилізацію внутрішньої поверхні кришки, коли гарячий вміст контактує з нею — це знищує бактерії. Окрім того, при охолодженні рідини створюється вакуум, що забезпечує герметичність.
Які банки з консервацією не можна перевертати?
Банки з гвинтовими кришками 'твіст-офф' не можна перевертати, оскільки полімерне покриття кришки може пошкодитись при перевертанні, що може спричинити 'вибух' банки.
Яка перевага гвинтових кришок 'твіст-офф' у консервації?
Гвинтові кришки 'твіст-офф' є багаторазовими і не потребують закаточного ключа. Вони дозволяють легко і щільно закривати банку, не пропускаючи повітря всередину, завдяки полімерному покриттю, яке розширюється під час закручування.