Коли збирати горіхи – як зберігати їх, щоб лежали цілий рік
- Збір волоських горіхів слід проводити після тріскання зеленої оболонки та падіння плодів з дерева, уникаючи пошкодження гілок.
- Для тривалого зберігання горіхи потрібно очистити, помити і ретельно просушити, зберігаючи в шкаралупі у шафі до двох років або очищеними в холодильнику до пів року.
Волоські горіхи – це і смачний, і дуже корисний продукт. Окрім того, полюбляють його дачники ще й за те, що горіх майже не потребує догляду, але може потішити плодами, що добре лежать цілий рік.
Здавалося б, що може бути простішим за збір горіхів? Виявляється, кілька помилок у цьому процесі можуть призвести до того, що горіхи втратять смак, а також не будуть довго лежати, повідомляє 24 Канал.
Цікаво Коли не можна копати картоплю у вересні: зверніть увагу на ці дні
Коли потрібно збирати горіхи?
Стиглими горіхи вважаються тільки після того, коли їхня зелена оболонка вже тріснула, а плоди самі впали з дерева. Ще одна ознака зрілості – тверда шкаралупа те важке, трохи вологе ядро.
Якщо ви не хочете чекати, поки всі плоди опадуть самостійно, можна легенько потрусити гілки. Але палицями бити по горіхові точно не варто – так ви тільки пошкодите дерево та зменшите урожай на наступний рік.
Але час, коли горіхи достигають, також залежить і від сорту дерева.
- Ранньостиглі горіхи починають цвісти у травні, а достигають вже наприкінці серпня.
- Середньостиглі горіхи потішать плодами аж у вересні.
- Пізньостиглі горіхи цвітуть аж у червні. А це значить, що стиглих плодів потрібно чекати аж у жовтні.
Горіхи потрібно збирати вчасно / Фото Pexels
Як зберігати горіхи?
Якщо на горіхах під час збору залишилася зелена шкірка, її потрібно прибрати, а самі горіхи – помити від бруду. Після цього плоди потрібно ретельно просушити, розмістивши на мішках надворі. Також можна покласти на ящики, але тільки на такі, що мають дірки у дні, аби горіхи продувало повітрям.
Плоди потрібно періодично перевертати, і за гарної погоди вже за 4 – 5 днів вони повністю просушаться. Якщо чекати часу немає, можна просушити горіхи і в духовці – для цього поставте на найнижчу температуру та сушіть з відкритими дверцятами протягом 3 годин.
Якщо перед зберіганням ви чистите горіхи, тоді краще покласти їх у холодильник у щільно закритому пакеті чи контейнері – вони лежатимуть до пів року. А ось у шкаралупі можна зберігати горіхи у шафі до двох років.
До слова, раніше ми вже писали, що потрібно садити восени для хорошого врожаю.
FAQ
Коли найкраще збирати горіхи?
Стиглими горіхи вважаються, коли їхня зелена оболонка тріснула і плоди впали з дерева. Час збору залежить від сорту дерева: ранньостиглі горіхи достигають наприкінці серпня, середньостиглі — у вересні, а пізньостиглі — у жовтні.
Як правильно збирати горіхи, щоб не пошкодити дерево?
Якщо не хочете чекати, поки плоди опадуть самостійно, можна легенько потрусити гілки. Не варто бити по дереву палицями — це може пошкодити дерево та зменшити урожай на наступний рік.
Як найкраще зберігати зібрані горіхи?
Після збору горіхи потрібно очистити від зеленої шкірки, помити та ретельно просушити. Для зберігання у шкаралупі їх можна тримати у шафі до двох років, а очищені горіхи краще зберігати у холодильнику в щільно закритому пакеті чи контейнері до пів року.