Коли збирати горіхи – як зберігати їх, щоб лежали цілий рік
- Збір волоських горіхів слід проводити після тріскання зеленої оболонки та падіння плодів з дерева, уникаючи пошкодження гілок.
- Для тривалого зберігання горіхи потрібно очистити, помити і ретельно просушити, зберігаючи в шкаралупі у шафі до двох років або очищеними в холодильнику до пів року.
Волоські горіхи – це і смачний, і дуже корисний продукт. Окрім того, полюбляють його дачники ще й за те, що горіх майже не потребує догляду, але може потішити плодами, що добре лежать цілий рік.
Здавалося б, що може бути простішим за збір горіхів? Виявляється, кілька помилок у цьому процесі можуть призвести до того, що горіхи втратять смак, а також не будуть довго лежати, повідомляє 24 Канал.
Цікаво Коли не можна копати картоплю у вересні: зверніть увагу на ці дні
Коли потрібно збирати горіхи?
Стиглими горіхи вважаються тільки після того, коли їхня зелена оболонка вже тріснула, а плоди самі впали з дерева. Ще одна ознака зрілості – тверда шкаралупа те важке, трохи вологе ядро.
Якщо ви не хочете чекати, поки всі плоди опадуть самостійно, можна легенько потрусити гілки. Але палицями бити по горіхові точно не варто – так ви тільки пошкодите дерево та зменшите урожай на наступний рік.
Але час, коли горіхи достигають, також залежить і від сорту дерева.
- Ранньостиглі горіхи починають цвісти у травні, а достигають вже наприкінці серпня.
- Середньостиглі горіхи потішать плодами аж у вересні.
- Пізньостиглі горіхи цвітуть аж у червні. А це значить, що стиглих плодів потрібно чекати аж у жовтні.
Горіхи потрібно збирати вчасно / Фото Pexels
Як зберігати горіхи?
Якщо на горіхах під час збору залишилася зелена шкірка, її потрібно прибрати, а самі горіхи – помити від бруду. Після цього плоди потрібно ретельно просушити, розмістивши на мішках надворі. Також можна покласти на ящики, але тільки на такі, що мають дірки у дні, аби горіхи продувало повітрям.
Плоди потрібно періодично перевертати, і за гарної погоди вже за 4 – 5 днів вони повністю просушаться. Якщо чекати часу немає, можна просушити горіхи і в духовці – для цього поставте на найнижчу температуру та сушіть з відкритими дверцятами протягом 3 годин.
Якщо перед зберіганням ви чистите горіхи, тоді краще покласти їх у холодильник у щільно закритому пакеті чи контейнері – вони лежатимуть до пів року. А ось у шкаралупі можна зберігати горіхи у шафі до двох років.
До слова, раніше ми вже писали, що потрібно садити восени для хорошого врожаю.
Часті питання
Коли найкраще збирати горіхи?
Стиглими горіхи вважаються, коли їхня зелена оболонка тріснула і плоди впали з дерева. Час збору залежить від сорту дерева: ранньостиглі горіхи достигають наприкінці серпня, середньостиглі — у вересні, а пізньостиглі — у жовтні.
Як правильно збирати горіхи, щоб не пошкодити дерево?
Якщо не хочете чекати, поки плоди опадуть самостійно, можна легенько потрусити гілки. Не варто бити по дереву палицями — це може пошкодити дерево та зменшити урожай на наступний рік.
Як найкраще зберігати зібрані горіхи?
Після збору горіхи потрібно очистити від зеленої шкірки, помити та ретельно просушити. Для зберігання у шкаралупі їх можна тримати у шафі до двох років, а очищені горіхи краще зберігати у холодильнику в щільно закритому пакеті чи контейнері до пів року.