Коли збирати горіхи – як зберігати їх, щоб лежали цілий рік

Здавалося б, що може бути простішим за збір горіхів? Виявляється, кілька помилок у цьому процесі можуть призвести до того, що горіхи втратять смак, а також не будуть довго лежати, повідомляє 24 Канал.

Цікаво Коли не можна копати картоплю у вересні: зверніть увагу на ці дні

Коли потрібно збирати горіхи?

Стиглими горіхи вважаються тільки після того, коли їхня зелена оболонка вже тріснула, а плоди самі впали з дерева. Ще одна ознака зрілості – тверда шкаралупа те важке, трохи вологе ядро.

Якщо ви не хочете чекати, поки всі плоди опадуть самостійно, можна легенько потрусити гілки. Але палицями бити по горіхові точно не варто – так ви тільки пошкодите дерево та зменшите урожай на наступний рік.

Але час, коли горіхи достигають, також залежить і від сорту дерева.

• Ранньостиглі горіхи починають цвісти у травні, а достигають вже наприкінці серпня.
• Середньостиглі горіхи потішать плодами аж у вересні.
• Пізньостиглі горіхи цвітуть аж у червні. А це значить, що стиглих плодів потрібно чекати аж у жовтні.

Як зберігати горіхи?

Якщо на горіхах під час збору залишилася зелена шкірка, її потрібно прибрати, а самі горіхи – помити від бруду. Після цього плоди потрібно ретельно просушити, розмістивши на мішках надворі. Також можна покласти на ящики, але тільки на такі, що мають дірки у дні, аби горіхи продувало повітрям.

Плоди потрібно періодично перевертати, і за гарної погоди вже за 4 – 5 днів вони повністю просушаться. Якщо чекати часу немає, можна просушити горіхи і в духовці – для цього поставте на найнижчу температуру та сушіть з відкритими дверцятами протягом 3 годин.

Якщо перед зберіганням ви чистите горіхи, тоді краще покласти їх у холодильник у щільно закритому пакеті чи контейнері – вони лежатимуть до пів року. А ось у шкаралупі можна зберігати горіхи у шафі до двох років.

До слова, раніше ми вже писали, що потрібно садити восени для хорошого врожаю.